La empresa a cargo de alimentación del Sistema Penitenciario Bonaerense creó una escuela de gastronomía para los detenidos que al recuperar la libertad tienen trabajo.
La Escuela de Gastronomía CREER entregó los primeros 730 certificados a internos e internas que se recibieron de Cocineros Profesionales en los centros de formación que funcionan en las unidades del Servicio Penitenciario Bonaerense (SPB). Estuvieron presentes el ministro de Justicia y Derechos Humanos de la provincia de Buenos Aires, Julio Alak y Nicolás Lusardi, creador e impulsor del Programa Creer.
Estos primeros egresados que acceden a la profesión gastronómica con alta calificación y salida laboral post penitenciaria corresponden a las unidades penitenciarias 54, 24, 23, 31, 32 y 42 del Complejo de Florencio Varela. Y de las unidades 46, 47 y 48 del complejo San Martín; de las unidades 41 y 21 de Campana y de la unidad 9 de La Plata. Como así también; de los Centros Cerrados de Minoridad, Ibarra y Virrey del Pino y en los Complejos Federales 4 y 31.
La capacitación a cargo de la Empresa Cook Master se da en el marco del programa Más Trabajo, Menos Reincidencia y es cursada por más de 3.600 personas privadas de la libertad. El Sistema de Gestión Educativa posee la calificación IRAM/ISO 29.993, la primera que se otorga en la Argentina y que funciona dentro de la unidad penitenciaria.
La empresa Cook Master está a cargo de la alimentación del del sistema penitenciario. Con la creación de la Escuela CREER (Confianza, Respeto, Esfuerzo, Emprendimiento, Responsabilidad) buscó dar un paso más para ayudar en la capacitación y educación de los detenidos para ayudarlos en su proceso de reinserción laboral una vez que hayan cumplido su condena y, con ello, disminuir la reincidencia.
La iniciativa forma parte del nuevo paradigma de tratamiento penitenciario impulsado por la Provincia, destinado a incorporar la población penitenciaria a la cultura del trabajo, con una formación educativa y laboral con el objetivo de reducir la reincidencia y mejorar la seguridad pública.
Participaron de la jornada el subsecretario de Inclusión Penitenciaria, Diego Rao; el subsecretario Técnico, Administrativo y Legal, Santiago Ávila, el jefe del Servicio Penitenciario Bonaerense, Xavier Areses, el presidente del Patronato de Liberados, Aníbal Hnatiuk entre otros funcionarios.
