Italy

Barilla, il contest che fa vincere 4 mila euro a chi disegna un nuovo formato di pasta (senza grano)

agroalimentare

di Redazione Economia

Un concorso per lanciare un nuovo tipo di pasta sul mercato. Lo promuove Barilla, che alla ricerca di prodotti innovativi realizzati con materie prime alternative rispetto a quelle comunemente utilizzate, cio il grano duro anche integrale. Il bando Barilla New Pasta Shape stato pubblicato sul sito Desall.com e si chiuder il prossimo 4 giugno: tutti (maggiorenni di tutte le nazionalit) possono partecipare creando un nuovo prodotto di pasta secca che dovr rivoluzionare gli aspetti estetici, funzionali e gastronomici e non solo presentare un nuovo formato. Come materie prime si potranno per esempio usare il farro, il grano saraceno, le farine di legumi, il mais o il riso.

Al vincitore andranno 4 mila euro

Il formato di pasta proposto — si legge nel bando — dovr interagire in modo funzionale con il condimento, mescolando, contenendo o trattenendo il sugo per creare un effetto policromatico e fornire un’esperienza gastronomica appagante. Per la pasta corta ammessa una lunghezza di 45 +/-15 mm e un diametro di 15 +/- 5 mm. Per la pasta lunga una lunghezza 200-300 mm. Il vincitore sar annunciato nel mese di luglio e ricever 4mila euro. I progetti caricati online – con testo in lingua inglese, essendo la competizione aperta a partecipanti di tutte le nazionalit – dovranno essere corredati da immagini, meglio se render 3D o prototipi.

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