Il gusto costiero di Caracciolo, arte e cultura volte a valorizzare il concetto di sostenibilità dei nove giorni, tema di questa edizione, e le caratteristiche della filiera di Buffalo. Dal 9 al 17 luglio ci sarà anche un evento, “Buffalo Fest-non solo Mozzarella Cheese”, che aprirà al pubblico uno stand gastronomico che propone piatti realizzati esclusivamente con prodotti della filiera Bufala. Ma questa offerta, raccontata oggi al ristorante Fratelli La Bufala, non è solo gusto. Buffala Fest propone anche un ricco programma di spettacoli con musica e comicità, show cooking di grandi chef e vari talk tematici con operatori, esperti e rappresentanti istituzionali. L'evento è patrocinato da 17 eventi con il sostegno del Consorzio di Conservazione della Mozzarella di Bufara Campana DOP e della Regione Campania e del Comune di Napoli. "Buffalo Fest è ormai un evento integrato. Il sindaco Gaetano Manfredi va oltre la pura enogastronomia per promuovere la filiera della Bufala, importante per l'economia della nostra regione, tra cui: tocca temi chiave. Si concretizza in sostenibilità, risparmio energetico , iniziative di migrazione e promozione degli ecosistemi, ma con aspetti culturali e conoscitivi molto importanti”. Tante le novità 2022 degli organizzatori Antonio Rhea e Francesco Sorrentino. Partendo dal concetto di villaggio, funziona per un uso completamente sostenibile con l'obiettivo di promuovere idee di sviluppo in grado di soddisfare le esigenze attuali. Senza danneggiare le generazioni future. "Alcuni dei nostri partner, come hanno spiegato, hanno scelto Bufalafest come vetrina autorevole per presentare i loro progetti legati alla transizione verde. Abbiamo l'intera filiera. Bufalafest ha sviluppato un programma di iniziative ampio e chiaro volto a promuovere e rafforzare il territorio campano le sue risorse ambientali, paesaggistiche, culturali, enogastronomiche attraverso il suo potenziamento. Organizzato come una fantasiosa, vera azione di marketing del territorio, ma rigorosamente specifica e mirata agli operatori e utenti in continua crescita. Bufala Village, Mostre, Show Cooking. L'accesso è gratuito, ma per chi vuole assaporare la gastronomia ci sono tre tipologie di biglietti da 15-18 euro Torna anche in questa edizione il concorso "ISaporidella Filiera". In questa edizione chef, pizzaioli e pasticceri si contendono i migliori scettri e propongono ricette uniche rigorosamente a base di filiera Buffalo e prodotti Miramare Exclusive. Ospita un partner per la cena gourmet che vuole accogliere le parti interessate al ristorante mare. Sotto la guida degli chef Giuseppe Dadio e Aniello di Caprio, Bufalafest 2022 vanta una partnership con la Scuola di Cucina Dolce&Sarato, che coordina tutte le attività di degustazione ed è responsabile dell'organizzazione di Miramare Exclusive. Non solo cibo, Radio Marte Show,Riccardo Fogli, Michele Celillo, Rita Siccarelli, Monica Sarnelli, Simone Skettino, Tony Tamaro, Ditero Voy, Dolce Nera, Fabio Concat, Enzo Grannaniello, Nto', tanta musica agli spettacoli di Francesco Da Vinci, Moderup, Yoseba, Joka e Bles, Francesco Cicchella.
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