Le ricette di Chef Zio Pietro: spaghetti con ragù di polpo – Ecco una nuova ricetta di Chef Zio Pietro, che come sempre ringraziamo per averci dato la possibilità di condividere con i nostri lettori le sue prezione ricette. Oggi vi proponiamogli spaghetti con ragù di polpo.
Ingredienti per 4 Persone: 400 Gr di Spaghetti, 800 gr di Polpo, 400 gr di Passato di Pomodoro, datterini, 1 Cipolla Ramata, 1 Carota, 1 Gambo di Sedano, 1 Peperoncino q.b., sale q.b., olio evo q.b.
N.B. Per 4 persone se avete una padella da 26 centimetri va bene a cuocere la pasta in padella come ho fatto nel video, altrimenti sbollentate la pasta a parte in acqua bollente e poi mantecate nel sugo. Invece per 2 persone con 200 gr di pasta la fate come ho fatto io nel video con una padella da 32 centimetri.
I canali social di chef Zio Pietro:
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Il consiglio dello chef: “Perseveranza: se una cosa non riesce la prima volta mai perdersi d’animo: provate e riprovate ancora finché non otterrete ottimi risultati. Questo video è stato creato a scopo illustrativo per educare al modo di cucinare”.
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