Na obiteljsko imanje se nakon završenog studija u Zagrebu vratio agrarni tehnolog Ivan Bavrka, nastavio očev posao i od male farme napravio veliku tvrtku pod imenom SMRIKE d. o. o.
Na magistralnoj cesti M-16 prema Novom Travniku 700 metara od ceste naići ćete na uređeno poljoprivredno gospodarstvo poput onih u Švicarskoj, piše akta.ba.
Kao u EU
Na obiteljsko imanje se nakon završenog studija u Zagrebu vratio agrarni tehnolog Ivan Bavrka, nastavio očev posao i od male farme napravio veliku tvrtku pod imenom SMRIKE d. o. o. Ne skriva zadovoljstvo kad kaže da je ured u Zagrebu zamijenio farmerskim čizmama jer uživa radeći ovaj posao i gleda kako njegova farma raste iz dana u dan. Magistrirao je o temi "Ruralni razvoj i agrobiznis", ali mu ne smeta što je postao ratar, stočar, pa i veterinar kad zatreba.
Partner ove obiteljske farme u Novom Travniku već dvije godine je Lactalisova mljekara Inmer, a do suradnje je došlo u vrijeme pandemije. Bavrke su željeli uvoditi inovacije i široku podršku za unapređenje te su sretni što sad imaju pouzdanog partnera od kojeg dobiju raznovrsnu podršku, piše akta.ba.
- Bio sam iznenađen prvim kontaktom s članovima Uprave Lactalisa te samim susretom sa zaposlenicima. Nikad u svojoj karijeri nisam doživio takav odnos i profesionalizam od mljekare. Svi su maksimalno otvoreni za suradnju, za pomoć, čak i u obliku nekih obrtnih sredstava ili kratkoročnih pozajmica. Bilo je riječi i o dugoročnim pozajmicama, kao i o pomoći kad je u pitanju proljetna ili jesenska sjetva - kaže Bavrka.
Ivanova priča potvrđuje da je izgradnja i njegovanje partnerskih odnosa s proizvođačima mlijeka, financijska, stručna i savjetodavna pomoć Lactalisa BH i mljekare Inmer na tržištu BiH zapravo njihova konkurentska prednost. Agronom Bavrka jedan je od proizvođača mlijeka koji se na svom gospodarstvu prilagodio visokim standardima i strogim zahtjevima EU-a.
- Moje gospodarstvo napravljeno je i izgleda tako da bi njime bila zadovoljna svaka mljekara. Što se tiče muzišta, ležišta za krave i same higijene, sve je na zavidnoj razini - kaže Bavrka.
S farme SMRIKE d. o. o. u 2022. godini Lactalisu je isporučeno 430.000 litara mlijeka, dok će u ovoj godini isporučena količina narasti na 500.000 litara.
- Prilikom isporuke našeg mlijeka moramo paziti na određena pravila, dakle, masti i proteini ne smiju biti ispod ugovorenih standarda. Potom, tu je broj somatskih stanica koje su međunarodno priznati parametar za ocjenu zdravstvenog stanja vimena i zdravlja krava, tako da mlijeko mora biti ekstra klase kako bi zadovoljilo mljekaru. Sve se to postiže redovitim praćenjem životinja, redovitim održavanjem i promjenom opreme za mužu i korištenjem sredstava za dezinfekciju. Nužno je i da vozači nose rukavice - objašnjava Bavrka za akta.ba.
Kada je u pitanju poslovanje kompanije Lactalis, sustav upravljanja kvalitetom provodi se prema zahtjevima norme ISO 9001.
- Zaposlenici Lactalisa između sebe imaju sjajnu komunikaciju koju se prenijeli na kooperante. Imam osjećaj da, ako bude potrebe, možemo čak nazvati i direktora Lactalisa, eto koliko su otvoreni za komuniciranje. Redovito smo na vezi i analizira se mlijeko konstantno. Konkretno surađujem sa sirovinskom službom mljekare Inmer, ali, uz njih, i radnici iz računovodstva jako su dostupni za informacije, poput stanja na računu ili o nekim drugim dokumentima. Pouzdano mogu reći da ljudi iz Lactalisa obilaze svoje kooperante više nego bilo tko od prethodnih partnera s kojima smo poslovali - kaže Bavrka.
Budućnost poslovanja farmera Bavrke kretat će se prema vraćanju postojećih pozajmica, a potom će se raditi na boljoj genetici životinja kako bi pasmine goveda zadovoljile standarde Europske unije i da u konačnici govedarska proizvodnja travničke farme dosegne najvišu razinu.
- Za širenjem staje nemamo sada potrebe, mislimo da bi se na postojećim kapacitetima mogla povećati proizvodnja mlijeka ako se povede računa o prehrani i genetici, boljoj mehanizaciji, a vjerujem da će nam tu pomoći Lactalis - optimističan je Bavrka.
Posljedice krize
Unatrag dvije godine farmeri se suočavaju s posljedicama ekonomske krize i povećanim cijenama gnojiva, sadnog materijala, stočne hrane, dizela i sve nižom otkupnom cijenom mlijeka. Ali kad je kompanija Lactalis u pitanju, farmer Bavrka tvrdi da to nije slučaj.
- Kao otkupljivači mlijeka oni su ostali realni kada su nastale turbulencije na tržištu. Nisu prebrzo ni dizali cijene, a i ne spuštaju ih prebrzo. Dakle, uz njih uvijek mogu imati sigurnost u smislu stabilnosti cijena. Bilo je mljekara koje su naglo dizale cijene pa je onda došlo do toga da otkazuju otkup svojim kooperantima. Kod Inmera i Lactalisa je to nemoguće - završava Bavrka.
Povećanje količine i kvalitete svježeg sirovog mlijeka proizvedenog u Bosni i Hercegovini prioritet je Lactalis BH stručnog tima koji čine veterinari i agronomi, fokusirani na unapređenje poslovanja kooperanata Lactalisove članice, mljekare Inmer, piše akta.ba.
